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コウイカさばき方 コウイカを綺麗に捌く方法 Youtube  コウイカ／スミイカの下処理／下ごしらえはもちろん！ほぼ包丁を使わず簡単にさばける！さばき方を徹底解説！ コウイカ／スミイカとは コウイカの由来 スルメイカやヤリイカのような薄く透明な骨とは違い甲羅状の厚みのある骨をしているためコウイカ(甲イカ)と呼ばれる。 ここでは、包丁を使わないアオリイカのさばき方をご紹介します。 そのまま冷凍してもかまいませんが、どうせならササッとカンタンにさばいてゲソを取り外し、刺身や煮物などに仕上げてみませんか？ コウイカの釣り方をマスターしたい！ コウイカ 捌き方 ゲソ